Tag: gastronomia
Jedna kanapka na stacji, kilka różnych marż. Gdzie znika różnica?
Kiedy stoisz przy kasie na stacji paliw, trzymając w ręku trójkątną kanapkę z kurczakiem albo panini, cena potrafi czasem zaskoczyć. Płacisz kilkanaście złotych za kawałek ... Więcej
Kawa na mieście, lunch i dowóz. Ile kosztuje wygoda przeciętnego Polaka?
Poranny kubek czarnego naparu w drodze do biura, szybki lunch w przerwie od pracy i ciepła kolacja pod drzwiami dostarczona przez kuriera w aplikacji. Jeszcze ... Więcej
Kawa za 15 zł. Co właściwie płacimy za kubek kawy?
Kiedy patrzysz na kwotę 15 zł na paragonie za poranne cappuccino, łatwo poczuć małe ukłucie irytacji. Jeszcze niedawno za tę kwotę można było kupić całkiem ... Więcej
Pusta restauracja też może być dochodowa. Jak działa ekonomia godzin szczytu?
Gdy przechodzisz obok restauracji w środku popołudnia i widziisz całkowicie puste wnętrze, zazwyczaj myślisz, że biznes ledwo wiąże koniec z końcem. W erze, w której ... Więcej
Dlaczego restauracje mają tak krótkie menu?
Kiedyś zasada była prosta: im grubsza karta dań, tym lepsza restauracja. Wielostronicowe książki kuchenne, w których obok siebie dumnie widniała pizza, sushi, polski schabowy i ... Więcej
Restauracja pełna ludzi nie musi zarabiać pieniędzy
Mijasz w piątkowy wieczór popularną knajpę w centrum miasta. Ogródek pęka w szwach, w środku brak wolnych krzeseł, a kelnerzy lawirują między stolikami z tacami ... Więcej
Butelka wody za 10 zł. Dlaczego ta sama woda ma tak różne ceny?
Cena zwykłej wody potrafi zaskoczyć. W osiedlowym dyskoncie litr popularnej mineralnej kosztuje niewiele ponad 2 zł, ale w modnej kawiarni, stacji benzynowej albo w kinie ... Więcej